Хорек-небольшие изящные зверьки,размером меньше кошки,с гибким,тонким,удлиненным туловищем.Внешне хорек напоминает куницу,отличаясь от нее окрашенным в белый цвет кончиком морды.Длина тела хорька составляет 38-51 см,хвоста 11-19 см,вес животного от 500 до 4000 кг.Самцы и самки существенно отличаются по размерам,пропорциям,поведением и характеру.Самки более стройные,морда и лапы у них уже чем у самцов.Самцы примерно в 1,5-2 раза крупнее самок,у них более массивное туловище. Шерстный покров хорьков состоит из двух типов волос,отличающихся друг от друга по размерам,форме,строению и окраске.Пуховые волосы тонкие,короткие,мягкие.Они густо ростут на коже,защищая хорьков от низких температур.Остевые волосы упругие,длинные,находятся выше пуховых волос,прикрывают их,препятствую сваливанию и загрязнению последних.Два раза в год (весной,осенью) хорьки линяют.